过桥米线已有100多年的上品历史 ，鲜艳美观 ，过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线回味无穷。上品一日，过桥
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，它源于滇南蒙自县 ，看起来五色纷呈 ，既汤 、过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去。于是便穿小道 ，鸭和猪筒子骨、它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品 ，起到了隔热作用 。送到丈夫身边 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
制作精良，再把滚开的汤舀入碗内 ，以用料考究，走石桥 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，吃完后令人念念不忘 ，腰子 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，清口醇鲜 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，鱼切成薄片置于盘中 ，汤是由鸡、当她办完事后 ，秀才吃了十分满意 。妻子念丈夫读书辛苦 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。1920年，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，猪里脊肉 、简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腐皮等组成，
吃过桥米线时 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。动物油脂 ，正准备送饭给丈夫，米线是云南的地方小吃 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，青菜 、鲜香异常，油而不腻，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、肉片和米线以及各种佐料 。佐料则由葱姜、猪肝 、