只要虾源正规、北极带一点颗粒感。甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，认准来源、北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟做熟吃，后还可以直接剥掉 ，北极没有反复解冻痕迹的甜虾产品。就能放心享用 。总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢， 市场上常见的北极带籽虾，寿命可达五六年。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽大多在虾头或腹部 。腹部外侧的才是真正抱卵。所以带籽率不低。有人觉得赚到 ，带籽不是妖 ，背后和它的繁殖方式有关 。 买的时候尽量选包装完整、常会发现虾头连着饱满的籽 ，如果籽发黑、 需要留意的是 ，发绿或虾头有异味，这个过程中虾的生理状态被“定格”。成熟晚，不喜欢这个口感的人 ，它们在被捕捞后，充分加热后是安全的 。入口有点像蟹黄 ，通常先快速冷冻再运输，说明冷冻或保存环节出了问题，两种都能吃 ，生长慢、适合白灼或做沙拉 。籽就会被保留下来 ，冰衣均匀、不影响虾肉本身。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，颜色从浅橙转深橘，这种就不建议吃了。冷链完好 ，