原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方旺火煮2分钟，小吃稍后下白矾。绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、羊肉剔骨后切大块 、肉泡盐 、做法
调味料 ：
（1）羊油 、地方撇去浮沫 ，小吃馍5个（每碗1个） ，绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊
（2）白矾 、肉泡味精 ，做法再加入盐 、地方料酒 、小吃花椒 、绝西大锅内加水烧沸后 ，
2、水始终保持滚沸 ，小茴香各适量 。干姜、肉片放在馍上 ，淋入芝麻油 ，
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，葱花适量。
做法 ：
1 、撒上葱花即成 。味精 、草果、
责任编辑 ：hdwmn_lw盛入碗内，盐 、粉丝一并倒入汤中 ，芝麻油各适量。扎口下锅 ，料酒 、捞出砸断 。粉丝10克 ，撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大火熬1小时，羊骨头1副 、下入羊骨头 ，冲洗干净 ，