2.半碗低筋粉 ，最美
原料：茄子 、法虾葱姜 、仁茄鸡蛋 、学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再塞上肉 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日每两片中间不切断，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄油 、学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
香油 、再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，最后快好了时开大火 ，适量生抽搅拌均匀，取一个茄夹，肉馅 、虾仁 、连刀成茄夹 ，保持中火，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，打入一个鸡蛋 ，面粉 、加入适量水 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，切片 ，油热后 ，