8 、滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅。菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、秋冬跑山鸡洗净 ，季节鸡添加盐；
3、最栗炖
应景至鸡肉7分熟 ，滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板出香味后 ，秋冬沥干水分；6 、季节鸡八角和干红辣椒；
10 、最栗炖没过 ，大火煮开 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、加入板栗 ，
原料 ：新鲜板栗 、一点点老抽上色；
13 、糖、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、把开水倒入板栗 ，去除血水和杂质；
7 、起油锅 ，下入鸡块大火爆炒 ，转中火炖煮；
12 、添加盐 、用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，捞出后用热水冲洗干净 ，烹入料酒；
11 、跑山鸡
做法 ：
1 、