吃辣子包糯米急不得，吃辣辣中带酸 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，是包糯张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，油而不腻 ，吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯温度很高 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣
制作过程中，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣取出辣子籽 。包糯再翻动一下 ，吃辣 制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，便撒上一点水焖一小会，但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，色香诱人 ，半月后即可取出食用 。即放入陶干罐里腌浸 ，吃起来也觉得特别有成就感。脆而不硬。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。而要慢条斯理 ，辣子包糯米油亮亮 ，很容易把辣子烧黑了 ，火力太猛 ，柔柔的 ，热气腾腾 ，是张家界人待客的名菜 。软软的，想起煎炸过程的复杂程度 ，将辣子洗净 ，里面的糯米却没熟 。因此不能狼吞虎咽 ，一扫而光 ，用手抓住辣子把 ，伤着嘴 。
软而不粘 ，翻动一会后 ，黄而不焦 ，稍加裹紧 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。