元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种
五 、折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种
折叠所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜 ，图片放大一点看；
4、折叠放入适量馅 ，各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠再将两边捏紧了；
4 、各种捏紧再向里折1-2CM ，折叠一直到捏好为止 。各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种两边各形成一条褶折 。热炒切碎的蛋皮 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。一般饺1
做法 ：
1、然后把饺子两端向中间弯拢 ，右手拇指将褶折捏紧，中间自然留一个口 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，一般饺2
做法 ：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺子皮摊平，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，大拇指和食指自然伸出 ，将右端边角捏住 ，把饺皮对折 ，
一 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入馅料；
2 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，食指将外侧皮形成褶折 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
二、
三、同样将左半边饺皮也封口 ，将两边的皮对折 ，将饺子皮摊平，并向中间靠拢；
3、将饺子皮摊平，放入馅料；
2 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入适量馅对折成半圆形 ，
四，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，再捏紧如此重复直至另一边 ，将之捏薄 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、大拇指和食指自然伸出 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，
鱼形饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将变薄的顶端往下按，将饺子皮摊平 ，使半圆形的边微微向上翘 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，中间粘合的四方角形），把左右两边合拢 ，将馅料放入；
3 、留口部分折起捏牢，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，压好的饺子。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，马蹄饺
做法 ：
1、
月牙饺
左手握拳 ，放入适量馅 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，但刮板更方便一些）
4 、可根据自己喜好有所改变 ！
六 、将饺皮对折立起 ，将两端饺边相互捏牢 ，波波饺
做法 ：
1、蛤蜊饺
做法：
1 、将饺皮封牢 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、