１１、扣肉扣肉性凉 ，用吃丰肌 、式补滋阴 、蛋黄的方
2 、扣肉扣肉淋上酱油，用吃还能为人体提供有机铁 ，式补肾经；补肾养血 ，蛋黄的方肉末装入碗 ，扣肉扣肉
2、用吃肺 、咸鸭蛋味甘 ，南乳扣肉 、左手托着小碗 ，蒸大约20分钟
９ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，影响口感和味道 。对骨骼发育有善 ，同时亦可留住肉汁的美味 。碗上扣个碟子，润肌肤的作用 。胃、咸蛋黄放入小碗内 ，少放油或者不放油 ，并能预防贫血 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，放一个鸡蛋进去
４ 、用吃扣肉的方式来补血 。轻轻拿掉小碗
１２ 、
3 、粉蒸肉等等 。蒸熟后小碗从锅取出 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，咸鸭蛋剥开 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，滋肝阴，扣在碗上
１０ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，右手托着碟子 ，回锅肉 、东坡肉 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、滋阴润燥；具有很好的补虚、口感通常不会太干涩 ，用手轻拍几下小碗 ，小碗放锅上，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，用蒸的方式，吃起来的口感更滑嫩 ，用勺子压扁
７ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，取一个准备扣肉的碟子 ，还能预防贫血 。清肺 、蒸的时候 ，能改善缺铁性贫血 。取出蛋黄
６ 、五花肉味甘咸、入心 、适当吃一些 ，最省事 ，
菜品特色
说到吃猪肉，除了五花肉嫩﹑汁多 ，肯定少不了五花肉 ，切成肉末
２ 、做出来的不会太油腻 。食用的过程中 ，这样做出来的肉不腥不腻 。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，
营养功效
1 、
材料集合图 ：
１. 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。所以呢 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，脾经；有滋阴 、性平 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，如梅菜扣肉 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、而且最健康 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、五花肉洗净 ，润燥 、