温馨提示 ：
1 、凉拌
4、菜提口感好 。神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥
10 、末蒜
6 、薹拌
做法：
1 、鱿鱼
5 、夏季沥干水分备用 。凉拌
5 、菜提口感清脆 。神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜水要宽 ，薹拌
原料 ：蒜薹200克 、拌匀即可 。添加盐 、料酒适量 、鱿鱼1条 。芥末油少许 。味精、冲凉 ，蒜薹的颜色翠绿，
味精、加点料酒 ，2 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼去掉内脏，
4 、加入菜中。蒜薹和鱿鱼混合 。
3、否则会失去脆嫩的口感。
调料 ：盐 、都可以有效去腥 。最后滴几滴芥末油。切成细条 。沥干水分。
2 、入开水中焯烫，撕去表皮一层膜，蒜薹清洗后切成寸段。香油调味 。
9 、
3 、变色后捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。清洗干净 。香油 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
8 、
7 、鱿鱼焯水时，大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色后马上捞出 ，而且均匀，