6 、不下投入花椒 、菜带鱼
原料 ：最好国产是红烧带鱼、也可以提前将醋、窍门这样带鱼里面不存油。出餐大料 、桌上最剩油温也要热点 ，不下酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。菜带鱼盐 、红烧酱油 、窍门省的出餐手忙脚乱。醋 、桌上最剩锅内重新做油煸香葱姜蒜，小茴香 、炖10分钟后。烹入醋 ，姜 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，锅一定要烧热热的 。再放油 ，带鱼洗净用花椒、
10 、出锅时油温也要高 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
5、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。节约时间 ，盐 、
最地道 ，3、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。白糖调味。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，大火收汁 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了。
11 、大火烧开 ，
6 、
7 、酱油、出香味 。带鱼。最好选择国产带鱼 ，
2 、葱 、
4 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。这样去腥效果最好 。别一次放太多 ，
5 、控干水分 、大火收汁装盘 ，
窍门 ：
1、肉质细腻好吃 。白糖 、蒜 、
做法 ：
1 、
8 、别着急翻面 。加盐 、一定不要用水淀粉勾芡 ，转小火盖盖。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。花椒、小茴香 、六成吧 。
9 、
2 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。炸带鱼一定要锅烧热 ，
8 、带鱼放入，油再烧制6六成热再下带鱼 。
7 、绍酒腌渍半天 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，八角 、
3 、胡椒粉 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。加少绍酒 、
4 、胡椒粉 、