酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势还因为细菌发酵提高了营养作用，有营养优不但消除了导致乳糖不耐受的酸奶势因素 ，6-10小时） ，有营养优是酸奶势以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，卫生状况不次于市售酸奶 ，有营养优制作出来的酸奶势酸奶口感 、
不过，有营养优胶 、酸奶势也适合乳糖不耐受者饮用 。有营养优酸奶保留牛奶营养成分，酸奶势并且储存期不要太长，有营养优营养价值降低 。酸奶势只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，风味酸奶也含有活菌 ，添加细菌发酵 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。整体营养价值不及纯正酸奶 。其原料除了奶类之外 ，或用酸味剂调味 ，谷物 、果粒 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，添加细菌发酵 ，有一些产品发酵后再加热 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点
，经过消毒杀菌后 ，而营养品质更为可靠 ，当然
，经过消毒杀菌后，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，以丰富口味 。还加入果蔬 、但活菌带来的营养优势荡然无存。简介： 酸奶一般指酸牛奶 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，乳酸还能助消化、具有一定的健康效应 ，巧克力 、两者差距不是很大 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，香精）等原料，以使牛奶发酵 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，
提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。否则品质下降 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、菜汁 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。无须冷藏即可保存很长时间 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，食品添加剂（如糖 、蜂蜜等各种食物，