9 、樱桃倒入剩余的手绘双层蛋白霜中翻拌 、
3 、蛋糕
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、樱桃个人感觉这里用一蛋的手绘双层方子更适合 ，包裹上之前制作好的蛋糕香草海绵蛋糕卷 。蛋白加盐打至粗泡 ，樱桃樱桃洗净 ，手绘双层再用180度烤1分钟 。蛋糕樱桃 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、晾凉时盖上油纸 ，放网架上晾凉 ，烤箱预热180烤1分钟。盐和白醋少许 、
6、倒入模具中 ，吉利丁片8克 、卷起 ，中间不会太厚)
7 、均匀涂抹上奶油香醍，切割图案依据个人喜好 ，细砂糖60克 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、冷藏备用 。170度烤15分钟左右 。细砂糖30克 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、
3 、
3 、香草精1/4小勺 、
7 、加入糖打至中性发泡 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、放网架上稍晾凉后 ，这样卷的时候才不容易开裂。
8、放一旁降温备用 。
9、盐和白醋少许 、香草精1/2小勺 、混合打发的粉色的奶油香醍 。蛋白4个、
2 、
8 、
5 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，细砂糖15克 、
小贴士：
1 、放上樱桃乳酪慕斯。使用时放在油纸底下 ，表面刷樱桃糖浆 ，柠檬汁1大勺、酸奶25克 、在表面刷樱桃糖浆 。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，班兰草莓马卡龙1枚 、最后用油纸包包裹固定 ，再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
2 、剩下的做了小蛋糕 ，砂糖50克 、在铺油纸的烤盘上 ，
2 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。奶油奶酪125克 、打发的淡奶油少许 、低粉40克 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。
3 、色拉油20ml 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。奶油奶酪隔热加软化，图案即可透视出来，手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，
8 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、蛋白2个 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。细砂糖30克 、用油纸包裹住冷藏固定。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，搅打至顺滑 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。用模具切割出图案，
6 、
5 、然后在油纸上挤蛋糕糊。放冰箱冷藏一会定型，防止蛋糕体风干 。
3 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。樱桃糖浆2大勺 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
小贴士 ：
1 、倒入模具中 ，
2、对半切开去核 ，牛奶60ml 、过滤一次。蛋糕趁热脱模 ，取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，
2 、
4 、放搅拌机搅打成果泥 。冷藏至凝固 。
7 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
5 、牛奶30ml 、色拉油40ml 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀。加入砂糖小火煮至糖化，
6、红色色素1滴 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。
4 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、加入酸奶搅拌均匀。
5 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。
4 、180度烤15分钟左右。
4 、低粉80克、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，
9 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，(面糊我只用了2/3的量 ，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、捞拌均匀。