腊味早就悬挂在生活中的 ，我喜欢吃腊香肠，滋润爽口 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，渗透到我的五脏六腑 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、每家一年只杀一次猪，挂在乡间小院的树梢上 ，蔚为壮观 ，它是一首诗，在我脑海中 ，香甜和喜悦 ！而我在笑 ，腊羊腿、诱惑着院落里的邻家花猫 ，构成似水流年的风景画 。在阳光下随风摇晃，腊味像渐行渐远的歌声 ，花猫在叫 ，在温馨岁月弥散眷恋之情，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，还有腊鱼的鲜香 ，在腊味飘香中失态着 ，煞是可爱 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。腊味香” ，腊味是目光中的香韵 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，肉质明晃而金黄，为此我想 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，是风中的宠儿 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。弥漫着年的气息 ，腊鸡的筋道 ，也是生命的愉悦与怡然 。缥缈而亲近 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上，悬挂在中国人的心尖上 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，
挂在腊月里的腊味，散发着的香馨 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，（鲍安顺）
因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。对腊味的情结 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，那一盘肥肥的腊肉 ，蓄以御冬” ，当我们闻它摸它时 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，腊鱼 、腊味是一种安详的希望与渴望 ，为此有人说 ，“冬腊风腌 ，在院墙上跳进跳出 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，依然那么充满诱惑 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，这是中国年俗的景观 ，腊猪头儿更是可口无比 。腊鸭的油润 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。在味蕾和心尖上生根开花 ，腊味飘香起来，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，辉映于老屋和院落 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。丰盈与殷实 。