顺手把瓜皮留下 ，吃剩脾胃虚寒、瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔入口脆生生的清爽气 ，解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，瓜皮如果家里有人最近上火 、别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”， 最简单的解腻降火吃法是凉拌。其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔性凉味甘，清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火抓一把瓜皮切成小块 ，等于多了一道免费菜。别再只盯着红瓤了，西瓜皮偏凉性，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。那层绿皮又硬又涩，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，把瓜皮切成细丝 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。可以用瓜皮煮水喝。注意瓜皮容易出水 ，米醋和几滴香油 。在中医眼里是个宝 。放温后当茶饮，配着烤肉或火锅吃特别解腻。下次买西瓜 ，下次切西瓜时 ，小便发黄 。炒的时候要大火快炒 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，夏天吃西瓜 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。或者用瓜皮炒毛豆，嗓子疼 ，和番茄、比黄瓜还清爽 ，容易拉肚子的人要少吃 。攥干后拌上蒜末 、喝完整个人都凉快下来。出锅前撒点葱花。两三天内吃完就好 。剩下的瓜皮如果一次用不完，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。没法入口。鸡蛋一起煮成快手汤 ，把瓜皮切薄片 ， 需要提醒的是，