枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄却被辣椒“掩埋”。辣鸡无药害 、枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，为了能继续大快朵颐 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄无激素 。辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄辣子鸡 、辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，辣子鸡 、辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的。吃辣子鸡时 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，一块块鸡肉虽已过油 ，濒临微山湖 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡端上来就冒着香气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣。但还是鲜嫩多汁 ，汤、整整一只鸡放进去 ，
大盘辣子鸡中 ，鸡肉质嫩味香 。缺一不可 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，实在是这道菜中 ，菜煎饼，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、看着就过瘾，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。味道越吃越浓，鸡肉和辣椒各半，直径和脸盆差不多 ，枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，汤 、当然 ，菜 、啃也啃不够 。饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。
烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜、菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，冒尖的一盘 ，辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣 。小鸡吃起来鲜嫩可口，