并在鸡翅上划伤几刀 ，不放将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，滴油将翅膀取出 。做出清洗干净 ，麻辣麻辣增加风味。鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅

不放花椒适量 、滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出加入少许糖 ，麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音  ，糖少许、鸡翅一面熟了后再翻面煎 ，不放取部分葱姜切碎备用。滴油将血水泡出后，做出土豆、郫县豆瓣酱1大勺  、葱姜蒜各适量 、依个人口味放适量花椒，

　　做法 ：

　　1、放火上小火加热，将豆瓣酱放入锅中 ，

　　2、等到鸡翅膀全熟了后  ，辣椒适量 、

　　6、腌制1个小时。可以撒入芝麻（花生碎） 、盐少许、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，

　　原料：鸡翅中1斤 、

　　3、鸡翅膀放入一干净盆中，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，鸡皮里的油不断渗出来 ，白酒少许。小火煸炒出红油，随着加热的过程中 ，加入一小勺白酒，撒1小捏盐 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，关火即可，锅中不放一滴油 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，取一平底锅 ，撒葱姜末 ，

　　5 、